2005年05月05日
●クロテッドクリーム
＜お知らせ＞Ｎ君が朝からネットラジオをやっているようです。
メディアプレーヤーお持ちの方は、
こちらをクリックすれば聴けるはず。
上手く行かない場合は、直接、mms://219.178.58.55:8080/を開いて下さい。
夕方くらいまでやる予定だとか。
１、１年くらい前から毎朝スコーンを食べています。
週に一度奥さんがまとめてつくってくれて、
ある程度生焼けの状態で冷凍庫に保存。
起きたらトースターでチンすれば、焼きたてが食べられるのです。
２、イギリスではスコーンに「クロテッド」というのモノを塗るらしい。
生クリームを煮詰めてつくるクリームなのだとか。
中沢というメーカーさんが出しているのを見つけたので、
買ってみました。
《中沢乳業》クロテッドクリーム【130g】
３、これがですね、すんごいうまいっ。
クロテッドそのものを舐めてもそんなに美味しくないんだけど、
スコーンに乗せると奇跡のように激ウマなのです。びっくり。
やるじゃん、イギリスの方々。
４、すっかりハマリそうなんだけど、
「あんまり日持ちしない」
「結構高い（130ｇで400円ぐらい）」
「たぶん食べまくると脂肪分のとりすぎになる」
てな感じがするので、
「お客さんが来た時だけのお楽しみ」という位置付けにするつもり。
５、スコーン好きの方は、一度試してみる価値はあると思いますよ。
Posted by tekigi1969 at 2005年05月05日 11:31
トラックバックURL
スコンにクローテッドクリームというのは
ある意味定番なのですが、国内では
しばらく前まで入手が困難だったのですよ。
やっと中沢さんが出してくれたので
スコン作りの手にも力が入るってもんです。
スコンはバターが溶けないうちが勝負なので、
生地を作るのは握力のある男性の方がいいみたいですよ。
適宜さん、奥さんのお手伝いをしてみては？
Posted by 海の王子さま at 2005年05月05日 15:42
クロテッドクリームはイングランドも西の方が産地らしい（赤土の牧草で育った牛の乳の質が良い）です。そちら方面に行ったことがあるのですが、サイダー（リンゴ酒）入りのアイスクリームを買った際、クロテッドクリーム付けるか？と聞かれて、ボテンと付けてもらったのですが、冷たいものと食べるもんじゃありませんね（冷蔵庫内のバターを想像してください）。やはり程よく暖かいスコーンで柔らかくなったところが美味しいと思います。
Posted by だまかな at 2005年05月05日 20:02
＞海の王子さま
なるほど。
中沢さんが出すまでは
日本では簡単には手に入らないものだったんですね。
ありがたみが実感できました。
次回のスコーン作りでは、ちょっと手伝ってみようと思います。
ところで「スコン」と「ー」を入れない表記法って
なんだか本格的な気がして、いいですね。
＞だまかなさん
イギリスでは、クロテッドにも色々な種類があるんでしょうね。
サイダーはちょっと想像つかないです。
でも、そのくらい、イングランド西部では定着しているものなのですね。
全然、知りませんでした。
Posted by 適宜更新 at 2005年05月06日 18:08
コメントしてください
このエントリーのトラックバックURL:
http://tekigi.hiho.jp/cgi/mt/mt-tb.cgi/392