2005年05月10日
●パンを焼きながら仕事をする
１、さっきから雨が降っています。横浜の降水確率はゼロ％。
夕立でしょうか。
２、今日は原稿の〆切。
でもパンも焼きたい。そんな午前。
発酵のあいまにキーボードをたたいて、
記事の段落が変わるとパンを練る。
てな感じでお昼になりました。
３、午後１時。パン焼ける。
昨日余らせておいた黒ビールをつかった
ライ麦入りレーズンパンです。
見かけは悪いが、味はなかなか。ずっしり重い。大満足。
４、午後３時。原稿できる。
メールで送信。
買物にでも出かけようと話していたら、
いきなりの雨。
５、というわけでBLOG更新中。
書いているうちに、雨はやんだ模様。
今、気付いたのだけど、
今日はずっとエプロンをつけたままでした。
着替えねば。
Posted by tekigi1969 at 2005年05月10日 15:50
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うわ～おいしそう～。
農家の娘ですが、パン大好き！
Posted by kururi at 2005年05月11日 08:29
＞kukuriちゃん
これは本当においしかったですよー。
僕はパン屋の息子だけども、
米も大好きです。
Posted by 適宜更新 at 2005年05月11日 12:41
おいしそう～。見かけも全然悪くないですよ～。黒ビールってどういう風に使うのですか？牛乳の代わり？水の代わり？できたパンは黒ビールの味がするのですか？私は黒ビール大好きなので試してみたいです。ただ黒ビールが余ることがあるかどうかが問題ですが・・・。
Posted by 更紗 at 2005年05月11日 14:13
＞更紗さん
ライ麦を入れると生地が重くなってしまって、
ロールケーキみたいになってしまったのを
ちょっと気にしていたのです。
美味しそうですか？良かった。
黒ビールは水・牛乳の代わりに使うだけです。
冷たい状態だと発酵が進まないので、
人肌程度にしてから使った方が良いみたいですよ。
僕も黒ビールを残すのはなかなか気合が必要なのですが、
ライ麦パンが上手くできたので、今後はやみつきになりそうです。
Posted by 適宜更新 at 2005年05月12日 09:58
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