2006年03月29日
●農夫の楽しみおすそ分け
春になると冬野菜（とくに葉もの）は
一気に茎が伸びて、菜の花になってしまう。
見ただけでは、もはや何の野菜か分からない。
ところがこれが実はうまい。
めちゃめちゃおいしいんです。
売り物にはならないので
農家の人はこれを自宅で食べる。
「農夫の楽しみ」と呼ぶのだとか。
家庭菜園歴ウン十年の
義母さまより、今年もおすそ分けをもらいました。
すぐに食べました、これが写真。
さっと、ゆでてもいいんだけど、
お湯に溶け出すエキスがもったいないので
レンジでチンしました。
それだけ。
僕がいちばん好きなのは茎の部分。
かりっとかむと、
なかから濃厚な「春」！という味が
じわっと染み出してきます。
塩もドレッシングもいりません。
これを食べると
やっぱりベランダでは物足りない。
もう一度、菜園借りたいなぁと思います。
Posted by tekigi1969 at 2006年03月29日 14:20
トラックバックURL
菜の花は、「アブラナ」の花であって、冬野菜の花ではないと思いますが…。
私も菜の花は好きです。からし和えにするとおいしいです。
春の香りがしますね。
Posted by チロ at 2006年03月29日 20:40
＞チロさん
失礼しました。
僕は菜園本の影響で
アブラナ科の冬野菜の花の総称として
「菜の花」という言葉をつかっていました。
カブ、白菜、小松菜、ブロッコリー、カリフラワーあたりです。
辞書によると、
やっぱりアブラナの花とするのが
正しくて、｢野菜の花」というのは俗語のようですね。
からし和えいいですね！僕も大好きです。
明日もまた食べようと思います。
Posted by 適宜更新 at 2006年03月29日 23:50
ああ、たまらんですなー。
私もからし和え大好き！
菜園、いいですね～。
私は農家にバイトに行きたい！
バイト代は現物（笑）
Posted by ちー at 2006年03月30日 11:23
＞ちーちゃん
わはは。からし合えたまらないよね。
バイトかぁ。
女性の場合は
日焼け対策が結構難点になるんだよ。
Posted by 適宜更新 at 2006年04月02日 13:56
コメントしてください
このエントリーのトラックバックURL:
http://tekigi.hiho.jp/cgi/mt/mt-tb.cgi/835