2009年01月20日
●忘れてたハルヴァ
１、気に入った本は何度でも読むタイプです。そのたびに感想が変わるのがたのしいから
というのが理由のひとつで、
忘れっぽいから、というのがもうひとつ。
２、こないだ読み返したのが、この本。
06年に亡くなった米原万里さんの食べ物エッセイ。
コメンテーター・ご意見番としての米原さんには
あんまりピンと来なかったのだけど、
いくつかのエッセイ、小説は大好きで、何度も読んでいる。
３、この本にもいろいろ載っているんだけど、
なかでも白眉は「ハルヴァ」という食べ物。
小学3年生の米原さんがプラハで出会い、
あまりのおいしさに感動し、
もう一度食べるため、
おとなになって、その味を求め続けるはなし。
読むと、ものすごく食べたくなるのです。
４、ハルヴァがどんなモノなのかは
本書の「トルコ蜜飴の判図」の項をを読んでもらうのが
いちばんおいしそうで、いいと思うんだけど、
手っ取り早く、wikipediaでも調べられなくもない。→こちら
レシピはいろいろあるみたいだけど、
カンダラッチという伝統職人が手づくりするのが
もっともうまいらしいです。（そのレシピは秘伝だとか）
５、最初読んだときに
「おおお、食べたい」と思って、そのうち忘れた。
京都で「野菊」という
地中海アーモンドをつかったおいしい落雁を食べたとき、
「ハルヴァの固まったのって、こんな味なのかな」
と奥さんにいわれて、思い出した。おおおおお。
でも、そのうちまた忘れちゃった。
６、今回、読み返して、また食べたくなった。
ダメ元でネット検索してみたら、
なんと通販しているサイトがあった！
トルコの市販品ハルヴァ。→こちら
７、でも、すでに売り切れとのこと。
残念。
でも、ここで手軽にネットで買えちゃったら、
つまんなかったかもしんない。
いつかどこかで、
ふと出会って「おおお、これかあ」と
喜びながらほおばるのが、
相応しくって、一番おいしいんじゃないだろうか。
８、てなわけで、
今回こそは、ハルヴァの名前、忘れないようにしておこう。
９、あ、そだ。
京都のおいしい落雁「野菊」は、
百万遍かぎやさんのHPから通販でも買えます。
Posted by tekigi1969 at 2009年01月20日 18:09
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私も気に入った本は繰り返して読んでます。
やっぱり忘れっぽいから何度読んでも新鮮です。
Posted by Gan at 2009年01月21日 14:42
＞Ganさん
忘れっぽいのは
二度お得ですよね。
Posted by ふるた（適宜更新） at 2009年01月26日 18:13
忘れた頃に入荷しています（笑）よろしかったら(^^)
Posted by CoG at 2009年07月08日 16:27
＞CoGさん
わあ、ホントだ！
わざわざお知らせくださり、ありがとうございます。
実はこの記事のあと
トルコ帰りの知人に違うハルヴァをもらったのです。
（http://tekigi.hiho.jp/blog/archives/2009/03/post_1661.html）
食べ比べてみるのもよさそうですね。
ありがとございました！
Posted by ふるた（適宜更新） at 2009年07月09日 17:19
おっと失礼しました！ 随分古い方にだけ反応して、後日談を見落としていました。すんません。
そのハジベキルはロクムで有名なお店ですね。うちのロクムはそちらのものですが、これも品切れ中です（笑）
ハルヴァは量り売りが一番新鮮でおいしいです。
が！ 日持ちしないのでおみやげでしか無理なのです。いいお友達がいらっしゃってよかったですね。
うちのは一般的な、でもおいしいハルヴァで「地球の食卓」のトルコで端っこに出ています(^^)
Posted by CoG at 2009年07月10日 11:57
＞CoGさん
わお。
さらに詳しい情報をありがとうございます！
そういうことだったんですね。
いま別の知人がヨルダンに行っていて
その市場にもハルヴァがあったそうなので、
買ってきてもらうように頼んでみました。
いろいろ食べ比べてみます。
Posted by ふるた（適宜更新） at 2009年07月17日 07:28
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